Shakshuka mit frischem Brot

Shakshuka mit frischem Brot

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Ein Hauch Shakshuka von Orient: Shakshuka kombiniert eine geschmacksintensive Tomatensauce mit pochierten Eiern zu einem traditionellen Gericht aus Nordafrika. Die Zubereitung startet mit dem Andünsten von Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in Olivenöl, bis sie weich sind. Dann werden die Tomaten eingearbeitet - frisch oder gestückelt - und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer sowie etwas Zucker geschmacklich abgerundet. Die Sauce sollte rund 15 Minuten bei milder Hitze köcheln, damit sie sämig wird und die Gewürze sich gut verteilen. Die Sauce bekommt kleine Vertiefungen, in die die Eier vorsichtig hineingelegt werden. Damit sie ideal stocken, wird die Pfanne abgedeckt und sanft für 5-7 Minuten gegart. Feta und frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander runden das Geschmackserlebnis perfekt ab. Frisches Brot ist die perfekte Begleitung, um die köstliche Shakshuka-Sauce aufzunehmen. Zu jeder Tageszeit ein Genuss: morgens als Frühstück, mittags als Brunch oder abends als leichtes Essen. Eine Extraportion Würze gefällig? Einfach etwas Harissa oder Chili untermischen. Diese köstliche Spezialität entführt mit jedem Bissen in die Welt der orientalischen Gewürze!

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